De afgelopen jaren zijn stappen gezet naar een duurzaam, gezond en divers aanbod van eten en drinken op de campus. We zetten deze lijn de komende jaren door met extra focus op planeetvriendelijke keuzes. Dit betekent minder CO2-belasting door de VU en meer kwaliteit voor jou. Hiervoor is Visie Eten en Drinken 2024-2029 opgesteld die duidelijke richtlijnen biedt aan hoe wij inkopen en hoe wij samenwerken met onze partners.
Biologisch, duurzaam en lokaal
In lijn hiermee zal per 1 juli 2026 een vernieuwd aanbod van eten en drinken op de campus worden aangeboden. We zetten hierbij verder in op een aanbod dat biologisch, duurzaam en lokaal is, met seizoensgebonden producten. We reduceren de producten met de grootste CO2-uitstoot door bijvoorbeeld meer lokaal geproduceerde producten in te kopen en te gebruiken. Deze richtlijnen hanteren we ook in onze afspraken met partners en leveranciers.
Vanaf 2025 bieden we standaard een vegetarisch aanbod aan. Vlees, vis, vegan en andere (dieet)opties zijn op aanvraag beschikbaar. Dit geldt voor de koffie- en lunchcorners, restaurants en het banquetingaanbod.
Praktische wijzigingen voor jou als besteller
- Het is vanaf 1 juli 2026 niet meer mogelijk om koffie en thee te bestellen voor minder dan 15 personen (daaronder geldt gebruik van de automaat).
- Er wordt voor het bestellen van vergaderarrangementen/lunches een afname-grens aangehouden van minimaal 10 personen in combinatie met een zaalreservering.
- Het aantal catering-leverlocaties is aangepast naar uitsluitend toegewezen locaties - vergaderruimten en huiskamers/pantry's – en dus per 1 juli niet meer campus-breed.
Verspilling tegengaan
Deze aanpassingen in ons beleid helpen om verspilling tegen te gaan binnen de VU. Ook andere acties voeren we uit om verspilling tegen te gaan. Zo worden via het platform ‘Too Good To Go’ restjes met korting aangeboden. Maar we kijken ook naar goede afvalscheiding- en inzameling dat mogelijkheden biedt tot recycling en andere circulaire vormen. Zo geven we verdere invulling aan onze duurzaamheidsambities.
Prijzen
Het aanbod blijft commercieel op de VU-campus waarbij we kunnen verzekeren dat prijzen binnen de huidige marges blijven. De exacte prijzen worden bepaald door de aanbieders, maar deze zullen vergelijkbaar zijn en niet duurder.
Vanaf 2027: aanbod via de automaten (‘vending’)
Ook voor het aanbod in de automaten geldt vanaf 2027 ‘planeetvriendelijk eten en drinken’ als uitgangspunt:
- Uitbreiding van het aantal koffieautomaten met plantaardige melk; nu is dat één koffieautomaat per gebouw.
- Duurzame koffiebonen met een fairtrade keurmerk.
- Geen aanbod van ‘gewoon water’ meer via vendingautomaten (alleen bruis-/smaakwater).
- Het drinken van water wordt gestimuleerd door middel van 'waterbars’. Water is ook te verkrijgen in de pantry’s en via verschillende watertappunten (Join the Pipe).
- Minimaal 50% gezonde(re) alternatieven in automaten voor koude dranken en versnaperingen.
- De automaten voor snoep en fris zijn goeddeels gevuld met gezondere opties.
- Aanbod koude dranken alléén in statiegeldverpakkingen.
Vragen?
We kunnen ons voorstellen dat er vragen zijn over het vernieuwde aanbod van eten en drinken op de campus. Neem hiervoor contact op met het FCO Servicedesk:
frontoffice.fco@vu.nl
020 - 598 5777