Samenwerking en persoonlijk contact vormen de sleutel tot een gezondere en duurzamere voedselomgeving op de VU
Vorige week presenteerden Meike Morren en het Dream Team Food Choices de resultaten van hun onderzoek naar de voedselomgeving op de VU-campus. Ook overhandigden zij hun eindrapport aan de betrokken stakeholders. Voorzitter van het College van Bestuur Margrethe Jonkman was aanwezig bij de presentatie, waarmee een intensieve en succesvolle projectfase werd afgesloten.
Tijdens de bijeenkomst kwamen stakeholders uit verschillende delen van de universiteit samen om in gesprek te gaan over de toekomst van gezonde en duurzame voeding op de campus. De gesprekken leverden waardevolle inzichten op en bevestigden een belangrijke les uit het project: impact ontstaat niet alleen door onderzoek en goede ideeën, maar vooral door samenwerking en persoonlijk contact. Juist door verschillende perspectieven samen te brengen, kunnen ambities worden omgezet in concrete stappen.
Met steun van Demonstrator Lab Amsterdam onderzocht het Dream Team de afgelopen maanden hoe voedselkeuzes op de campus beter kunnen bijdragen aan de gezondheids- en duurzaamheidsdoelen van de VU. Daarmee sluit het project aan bij eerdere initiatieven, zoals Greening the VU Restaurant, waarin werd gekeken hoe het voedselaanbod op de campus verder verduurzaamd kan worden. Het eindrapport biedt handvatten en aanbevelingen om deze ontwikkeling voort te zetten.
Het Dream Team kijkt met enthousiasme naar de toekomst en hoopt de samenwerking met stakeholders binnen en buiten de VU voort te zetten. Samen kunnen de opgedane inzichten worden vertaald naar acties die bijdragen aan een gezondere en duurzamere campus voor studenten, medewerkers en bezoekers.
Zie ook: Vergroenen van het VU Restaurant