Reshaping food systems: value change transformation through reconnection (RESHAPE) van landschapecoloog Mario Torralba
Verstedelijking, specialisatie en de industrialisering van telecoupled* voedselsystemen hebben mensen losgekoppeld van hun voedsel, waardoor de samenleving mensen niet langer als onderdeel van de natuurlijke wereld ziet en relationele waarden zijn uitgehold. Sociale waarden bepalen de configuratie van voedselsystemen op alle niveaus, van boerderij tot bord: de wijdverbreide loskoppeling van de sociaalecologische dynamiek achter voedsel vormt een cruciale belemmering voor transformatieve verandering naar duurzame en veerkrachtige voedselsystemen. Ondanks de globalisering hebben bepaalde producten en hun waardeketens een grote invloed op gebieden, waardoor ze de ontkoppeling versterken of juist kansen bieden om opnieuw verbinding te maken. RESHAPE heeft tot doel de waardeketens van vijf voedingsmiddelen in Europa te karakteriseren – economisch, sociaal-cultureel en vanuit het perspectief van governance – om gezamenlijk innovatieve strategieën te ontwerpen en te testen die de ontkoppeling overbruggen en daarmee transformatieve veranderingen ondersteunen voor duurzame en veerkrachtige toekomstige voedselsystemen. Deze voedingsmiddelen zullen fungeren als toegangspunten tot de bijbehorende voedselsystemen via vijf Living Labs (LL's) in heel Europa: bessen en wilde groenten in Spanje, Goudse kaas in Nederland, grasgevoerd vlees in Denemarken en vis uit ambachtelijke visserijen in Turkije. Deze gevallen vertegenwoordigen een breed scala aan voedselsystemen: van lokale tot geglobaliseerde waardeketens, in uiteenlopende sociaaleconomische, politieke en ecologische contexten in West-, Zuid-, Noord- en Oost-Europa, met transformatiebenaderingen die variëren van top-downbeleid tot bottom-upinitiatieven onder leiding van vissers/boeren.
* de beschrijving van sociaaleconomische en milieu-interacties tussen geografisch gescheiden menselijke en natuurlijke systemen.
FutureFoodS Call 2024
Deze Call ondersteunt de ontwikkeling van duurzame, gezonde en veilige diëten en bevordert het duurzame beheer van voedselsystemen en de consumptie van voedsel in Europa. Door nieuwe kennis en inzichten te bieden, helpt de Call overheden, bedrijven en burgers om grote veranderingen in het voedselsysteem te realiseren. De visie van het FutureFoodS-partnerschap is om gezamenlijk milieuvriendelijke, sociaal veilige en eerlijke, economisch levensvatbare, gezonde en veilige voedselsystemen te bereiken.
De FutureFoodS Call 2024 heeft als doel transnationale onderzoeks- en innovatieprojecten te financieren die zich richten op de volgende Calltopics:
1 De weg naar duurzame en veerkrachtige voedselsystemen.
2 Nieuw voedsel – zorgen voor innovaties in het ontwerpen, verwerken en bevoorraden van voedsel via vraag- en aanbodoriëntatie.
3 Duurzame voedselkeuzes mogelijk maken via omgevingen en dieetveranderingen.
Over NWO en Europese samenwerkingsverbanden
NWO neemt deel aan verschillende Europese Partnerschappen die onderdeel zijn van Horizon Europe (2021-2027), het Europese kaderprogramma voor onderzoek en innovatie. Deze partnerschappen richten zich op complexe maatschappelijke uitdagingen en streven naar echte impact op grote schaal. FutureFoodS is een van deze partnerschappen.