22 december 2025
Volgens Brouwer is "één of twee keer per week" vlees eten namelijk "prima", maar wordt er nu te veel van geconsumeerd. Terwijl de stuntaanbiedingen drijven alleen maar op het toenemen van de vleesinname.
Rond kerst stunten supermarkten massaal met vleesprijzen, wat volgens Wakker Dier leidt tot een sterke toename van vleesconsumptie. Beïnvloedingspsychologen en experts wijzen erop dat supermarkten hiermee het eetgedrag van consumenten sturen, terwijl juist minder vlees en meer plantaardig wordt geadviseerd. Hoogleraar Voeding voor gezond leven Ingeborg Brouwer (BETA) benadrukt op Radio 1 dat Nederlanders structureel te veel vlees eten, met gevolgen voor de gezondheid. “De verantwoordelijkheid wordt bij het individu gelegd, maar het probleem is de omgeving.”