27 februari 2025
We eten veel te veel zout. Voedingswetenschapper Jaap Seidell vertelt in Het Parool hoe we dat kunnen aanpakken.
Nederlanders eten gemiddeld tien gram zout per dag, het dubbele van wat goed voor ze is. ‘Dat is een groot probleem,’ zegt Jaap Seidell, hoogleraar voeding aan de Vrije Universiteit Amsterdam.
‘Het gaat er niet om dat je het zoutvaatje niet op tafel zet, maar dat je minder bewerkt voedsel eet.’
Lees meer hierover in Het Parool.