11 juli 2024
Plantaardige vleesvervangers zijn gezonder voor het hart dan vlees, concluderen Canadese gezondheidswetenschappers. Ze namen hiervoor meerdere onderzoeken onder de loep die de afgelopen decennia naar dit onderwerp zijn gedaan.
Plantaardige vleesvervangers zijn gezonder voor het hart dan vlees, concluderen Canadese gezondheidswetenschappers. Voor gezondheidswetenschapper Ingeborg Brouwer (BETA) zijn deze resultaten geen grote verrassing. “In plantaardige vleesvervangers zit bijvoorbeeld geen cholesterol, en ze zijn vezelrijker dan vlees. Dat ze dus gezonder blijken voor het hart, is niet totaal onverwacht”, zegt zij in NewScientist. “Wel ben ik ervan onder de indruk dat alle aangehaalde onderzoeken unaniem in de richting wijzen dat plantaardige vleesvervangers gezonder zijn voor het hart.”
Lees hier meer over.