18 november 2024
In het NRC praat Jaap over de uitputtingseconomie en de uitwerking hiervan op niet alleen de intensieve landbouw en veeteelt, maar ook op het aantal obesitaspatiënten.
Hoog Leraar Jaap Seidell heeft veertig jaar geroepen dat ongezond eten en overgewicht weinig te maken heeft met vrije wil. Daar blijft hij op hameren, ook nu hij met pensioen gaat.
In het NRC praat hij over de uitputtingseconomie en de uitwerking hiervan op niet alleen de intensieve landbouw en veeteelt, maar ook op het aantal obesitaspatiënten.
Meer hierover in NRC.