BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Vrije Universiteit Amsterdam//NONSGML v1.0//EN NAME:Oratie prof.dr. H. Bachmann METHOD:PUBLISH BEGIN:VEVENT DTSTART:20260604T154500 DTEND:20260604T171500 DTSTAMP:20260604T154500 UID:oratie-prof-dr-h-bachmann@8F96275E-9F55-4B3F-A143-836282E12573 CREATED:20260924T223525 LOCATION:Hoofdgebouw VU, 1105, Aula, De Boelelaan, 1081 HV, Amsterdam SUMMARY:Oratie prof.dr. H. Bachmann X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:

The invisible chefs: Teaching microbes how to cook

De onzichtbare koks: Micro ben leren koken

Microben worden al duizenden jaren gebruikt vo or het conserveren en bereiden van gefermenteerde voedingsmiddelen. D e moderne biotechnologie bouwt voort op deze eeuwenoude methoden om p roducten te maken die variëren van voedingsingrediënten tot medicij nen.

In zijn oratie zal hoogleraar Microbiële Fysiologie en Ev olutionaire Engineering Herwig Bachmann het werk van zijn onderzoeksg roep introduceren, dat gericht is op het verbeteren van fermentatiepr ocessen door microbiële diversiteit te benutten en te ontwikkelen. H ij zal onderzoeken hoe microben kunnen worden gebruikt om smaakmolecu len in gefermenteerde voedingsmiddelen te produceren en te verwijdere n, en hoe ze met elkaar interageren. Met behulp van nieuwe laboratori umtechnieken voor microbiële evolutie probeert zijn team microben te leren/evolueren om beter, sneller en duurzamer te presteren.

D e natuur zelf biedt regelmatig zulke elegante oplossingen voor evolut ionaire uitdagingen dat ze de pogingen van wetenschappers gemakkelijk overtreffen. Dus wie leert wie eigenlijk?

DESCRIPTION: The invisible chefs: Teaching microbes how to cook

De onzichtbare koks: Microben leren koken

Microben worden al duizen den jaren gebruikt voor het conserveren en bereiden van gefermenteerd e voedingsmiddelen. De moderne biotechnologie bouwt voort op deze eeu wenoude methoden om producten te maken die variëren van voedingsingr ediënten tot medicijnen.In zijn oratie zal hoogleraar Microbiële Fy siologie en Evolutionaire Engineering Herwig Bachmann het werk van zi jn onderzoeksgroep introduceren, dat gericht is op het verbeteren van fermentatieprocessen door microbiële diversiteit te benutten en te ontwikkelen. Hij zal onderzoeken hoe microben kunnen worden gebruikt om smaakmoleculen in gefermenteerde voedingsmiddelen te produceren en te verwijderen, en hoe ze met elkaar interageren. Met behulp van nie uwe laboratoriumtechnieken voor microbiële evolutie probeert zijn te am microben te leren/evolueren om beter, sneller en duurzamer te pres teren.De natuur zelf biedt regelmatig zulke elegante oplossingen voor evolutionaire uitdagingen dat ze de pogingen van wetenschappers gema kkelijk overtreffen. Dus wie leert wie eigenlijk? END:VEVENT END:VCALENDAR